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Les vendanges
VINIFICATION EN BORDELAIS - Réception de la vendange dans la cuve - Le chapeau du marc dans la cuve - Pomerol - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Les vendanges
VINIFICATION EN BORDELAIS - Château Pommeaux - AOC Pomerol - Réception de la vendange dans le cuvier bois par bande roulante et pigeage manuel du chapeau - Pomerol - 33 - Gironde [Autorisation ...
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Les vendanges
VINIFICATION EN BORDELAIS - Réception de la vendange rouge au cuvier - Inertage d' une cuve de vendange à la neige carbonique ( CO2) - Créon - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Les vendanges
VINIFICATION EN BORDELAIS - Réception de la vendange rouge au cuvier - Ajout de solution sulfureuse ( SO2) dans le fouloir - Créon - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Les vendanges
VINIFICATION EN BORDELAIS - Réception de la vendange rouge au cuvier - Ajout d' enzymes dans le fouloir - Créon - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Vinification
VIGNOBLE BORDELAIS - La chaptalisation - - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Vinification
VIGNOBLE BORDELAIS - La chaptalisation - - 33 - Gironde - [Pas d'autorisation nécessaire]
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Les vendanges
ECOULAGES, OUVERTURE D'UNE CUVE, CHATEAU LUGAGNAC, PELLEGRUE, VINS DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Les écoulages, ouverture de la porte d' une cuve autovidante pour sortir le marc de la vendange rouge et le presser. - Château Lugagnac - AOC...
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Chai
CHAI A BARRIQUES, CHATEAU SUAU, CAPIAN, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, VIGNOBLE DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Chai à barriques du Château Suau - AOC Premières côtes de Bordeaux - Capian - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Chai
CHAI A BARRIQUES, CHATEAU SUAU, CAPIAN, PREMIERES COTES DE BORDEAUX, VIGNOBLE DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Chai à barriques du Château Suau - AOC Premières côtes de Bordeaux - Capian - 33 - Gironde - [autorisation nécessaire]
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LEVURE POUR FERMENTATION, VINIFICATION, GIRONDE, FRANCE
LEVURE POUR FERMENTATION, VINIFICATION, VIN BLANC, ENTRE DEUX MERS; VINS DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Levurage d'une cuve de vendange blanc pour fermentation. - Développement du levain - Naujan et Postiac - 33 - Gironde - [pas d'autorisation...
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Les vendanges
MOUTS, VINIFICATION, CHATEAU BRANAIRE-DUCRU, SAINT JULIEN, MEDOC, VINS DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Vinification vins de Bordeaux - Remontage des moûts en fermentation - château Branaire-Ducru Grand cru clasé en 1855 AOC Saint Julien - Saint...
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Travail au chai
PIPETTE ET BOUGIE, LALANDE DE POMEROL, VINS DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Pipette et bougie au dessus d'une barrique - Château Garraud des vignobles Nony, AOC Lalande de Pomerol - Lalande de Pomerol - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Chai
CHAI A BARRIQUES ET BOUTEILLES, CHATEAU RENON, TABANAC, VIGNOBLE DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Chai à barriques et cave à bouteilles - Château Renon, AOC Cadillac, Premières Côtes de Bordeaux. - Tabanac - 33 - Gironde - [autorisation nécessaire]
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Vinification
ECOULAGES, PRESSEE DES MARCS, CHATEAU MAGONDEAU, FRONSAC, VINIFICATION EN BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Ecoulages du vin, pressoir penumatique - Château Magondeau, AOC Fronsac - Saillans - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Vinification
REMONTAGE DES MOUTS, COUVENT DES JACOBINS, VIN ROUGE, VINIFICATION, VINS DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Remontage des moûts rouges, Couvent des Jacobins - Saint Emilion - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Travail au chai
SOUTIRAGE DU VIN ROUGE EN BARRIQUE, COUVENT DES JACOBINS, SAINT EMILION, VIGNOBLE DU BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Soutirage du vin rouge en barrique, remplissage après méchage - Couvent des Jacobins - Saint-Emilion - 33 - Gironde - [pas...
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Travail au chai
COLLAGE AU BLANC D'OEUF, SAINT EMILION, VINFICATION EN BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Préparation du colllage au blanc d'oeuf - Couvent des Jacobins - Saint Emilion - 33 - Gironde - [pas d'autorisation nécessaire]
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Travail au chai
COLLAGE AU BLANC D'OEUF, COUVENT DES JACOBINS, APPELLATION, SAINT EMILION, VINFICATION EN BORDELAIS, GIRONDE, AQUITAINE, FRANCE - Préparation du colllage au blanc d'oeuf. Incorporation du blanc d' oeuf dans la barrique. Couvent des Jacobins - Saint...
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Travail au chai
COLLAGE AU BLANC D'OEUF, CHATEAU GARRAUD, LALANDE DE POMEROL, VINFICATION EN BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Préparation du colllage au blanc d'oeuf, séparation du blanc et du jaune; - Château Garraud AOC Lalande de Pomerol - Lalande de Pomerol - 33...
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