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Cuisine crue
TARTARE AU COUTEAU, VIANDE, CUISINE CRUE, GASTRONOMIE, BORDEAUX, AQUITAINE, FRANCE - Steak tartare, viande de boeuf et oeuf. - Recette Marie Annick Aviotte pour les éditions Aubéron. - Bordeaux - 33 - Gironde - [autorisation nécessaire]
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Travail au chai
COLLAGE AU BLANC D'OEUF, CHATEAU GARRAUD, LALANDE DE POMEROL, VINFICATION EN BORDELAIS, GIRONDE, FRANCE - Préparation du colllage au blanc d'oeuf, séparation du blanc et du jaune; - Château Garraud AOC Lalande de Pomerol - Lalande de Pomerol - 33...
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BROUILLADE AUX TRUFFES, VALLEE DE LA DORDOGNE, PERIGORD.
BROUILLADE AUX TRUFFES, PREPARATION D' UN BROUILLIS D' OEUFS AVEC DES LAMELLES DE TRUFFE, DOMAINE DE VIELCROZE, COMMUNE DE CASTELNAUD LE CHAPELLE, VALLEE DE LA DORDOGNE, PERIGORD NOIR, DORDOGNE, NOUVELLE AQUITAINE, FRANCE.
PHILIPPE ROY
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